鲣鱼的家常做法 鲽鱼的家常做法
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清蒸鲣鱼的做法
材料 ：净鱼250克，西兰花100g、鲣鱼家常黄芪少许 、法鲽枸杞10粒、做法山药50g 、鲣鱼家常百合10g 、法鲽香菇3朵 。做法
做法 ：
1、将鱼洗净后腹部切花刀 ，配料均切好备用。
2 、将切好的鱼中加入料酒 ，葱姜 、香菜放入鱼肚中少许 ，再依次将山药 、西兰花 、黄芪 、枸杞 、香菇、百合放在鱼身上 ，撒入味精。
3 、开锅后将鱼放入蒸3分钟 ，蒸至8成熟时再加入少许香菜 ，出锅前淋入酱油 、香油即可。
腌制鲣鱼的做法
1 、材料 ：鲜鲣鱼10条 ，生姜 、生蒜头、生抽、老抽 、鱼露 、料酒、砂糖 、胡椒粉 、盐 、鸡粉等适量 。棉绳或小麻绳 、竹签适量 。
2 、鲜鱼处理好洗净沥干水份 ，肉厚大条的可在鱼身上划几刀 ，一来容易腌入味 ，二来晾晒又快些干。
3 、把腌料拌匀 。腌料可以随意调整 。如果你喜欢辣 ，就加辣椒粉 。如果你喜欢辣的 ，可以加胡椒粉 。
4 、加入腌料拌均匀腌渍4小时 。
5 、在腌制过程中 ，将新鲜的鱼在适当的时间翻两三次 ，使鱼充分腌制后尝起来 。
6 、腌好的鱼用棉绳一根一根地套上 ，鱼肚可以用牙签或小竹签摊开晾干 。
7 、晾晒的鱼儿干湿度 ，一般有北风加阳光晒三天至五天可以了 。
深海蓝鲣鱼怎么煮
材料：净鱼250克 ，西兰花100g 、黄芪少许、枸杞10粒 、山药50g 、百合10g 、香菇3朵 。
做法 ：
1 、将鱼洗净后腹部切花刀 ，配料均切好备用 。
2 、将切好的鱼中加入料酒，葱姜、香菜放入鱼肚中少许 ，再依次将山药 、西兰花 、黄芪 、枸杞 、香菇 、百合放在鱼身上，撒入味精 。
3 、开锅后将鱼放入蒸3分钟 ，蒸至8成熟时再加入少许香菜，出锅前淋入酱油 、香油即可 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。